29 BIFAR Vocal nacional durante 21 años Aquilino García Perea cuenta con una dilatada trayectoria profesional. Ha sido Vocal Nacional de Alimentación del Consejo General de Farmacéuticos durante 21 años y actualmente es tesorero de la Sociedad Española de Nutrición (SEN), además de asesor del Comité Científico de la Vocalía Nacional de Alimentación. Es académico de diversas instituciones, como la Real Academia de Farmacia de Cataluña y la Academia Española de Nutrición y Dietética. Su carrera se ha centrado en la nutrición, los análisis clínicos, la microbiota y los probióticos, siendo autor de numerosas publicaciones científicas y libros, así como organizador de campañas nacionales de concienciación en salud. Con su incorporación, la Academia suma una figura de referencia en el ámbito de la alimentación y la farmacia comunitaria. ■ Descargar libro en pdf La famosa divulgadora Boticaria García, hija de Aquilino García, también asistió al acto. 1. Acenocumarol Los alimentos ricos en vitamina K pueden reducir su efecto anticoagulante. 2. Inhibidores de la Enzima Convertidora de Angiotensina (IECA) El consumo elevado de potasio (por ejemplo, en sustitutos de sal) puede aumentar el riesgo de hiperpotasemia. 3. Metformina Puede haber alteraciones gastrointestinales con la ingesta de alcohol o comidas copiosas. 4. Estatinas El jugo de pomelo puede aumentar la concentración plasmática del fármaco, elevando el riesgo de efectos adversos. 5. Levotiroxina sódica Alimentos con alto contenido de fibra, soja o café pueden interferir con su absorción. 6. Antibacterianos Algunos (como las tetraciclinas o quinolonas) pueden tener su absorción reducida por productos lácteos o antiácidos. 7. Antagonistas del calcio El jugo de pomelo puede aumentar su biodisponibilidad, con riesgo de toxicidad. 8. Diuréticos El consumo de regaliz puede reducir el efecto de los diuréticos y aumentar la retención de sodio. 9. Inhibidores de la Monoaminooxidasa (IMAO) Alimentos ricos en tiramina (quesos curados, vino tinto) pueden provocar crisis hipertensivas. 10. Digitálicos La hipopotasemia inducida por la dieta puede aumentar la toxicidad de los digitálicos. 11. Cafeína (interacción con medicamentos) Puede potenciar los efectos estimulantes de algunos medicamentos o reducir la eficacia de ansiolíticos. 12. Paracetamol El alcohol puede potenciar su hepatotoxicidad. 13. Ácido acetilsalicílico El alcohol y algunos alimentos irritantes pueden aumentar el riesgo de sangrado gastrointestinal. 14. Metamizol El alcohol puede aumentar sus efectos adversos sobre el sistema nervioso central. FÁRMACOS-ALIMENTOS: INTERACCIONES MÁS FRECUENTES
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